Le Pouligny Saint Pierre porte le nom du village berrichon, au centre de la France où il est produit.
En affinage blanc, comme nous vous le proposons, notre Pouligny présentera une taxture moelleuse, des notes florales et des arômes d’abricots secs et amandes.
Un pur délice fermier (évidemment).
Fiche organoleptique
- Type de lait
- chèvre
- Label
- AOP
- Provenance pays
- France
- Provenance région
- Centre- Val de Loire
- Vue
- Croûte fine; Forme Pyramidale
- Goût
- Crémeux, fondant
- Nez
- arôme de fruits secs. Pointe d'acidité, parfum d'amande fraiche
- Traitement du lait
- Lait cru
- Intensité
- Prononcée
- Affinage
- 10 jours
Un jour, j’ai goûté le Pouligny Saint Pierre…Ecoutez comme c’est jolie!! Ce fromage de chèvre nous révèlera le cœur de la France paysane.