La Chèvre

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8,50 €
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Il était une fois dans les Alpes françaises... Une boisson secrète que vous n’avez probablement jamais goûtée.

Quantité

 

Cette boisson est une très ancienne tradition du pays de Savoie.

A l’origine, les anciens versaient dans des tonneaux du jus de pomme ou du vin blanc, mélangé à d’autres ingrédients (eau de vie, rhum, crème de riz, vanille, écorces d’orange, cannelle...),

chaque famille avait sa recette transmise de génération en génération...

Le principe est de laisser fermenter la boisson, ce qui à pour effet de créer du gaz, et donc de monter le tonneau en pression.

Le but étant d’obtenir une pression assez forte pour qu’a l’ouverture du robinet ne s’échappe que de la mousse.

On boit alors “cul sec” son verre, avant que la mousse ne redevienne liquide... 

Fiche organoleptique

Provenance région
Savoie

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La Chèvre

Il était une fois dans les Alpes françaises... Une boisson secrète que vous n’avez probablement jamais goûtée.

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