Κατάγεται από το ομώνυμο χωριό στην Jura της ανατολικής Γαλλίας σε 800μ υψόμετρο.
Το εσωτερικό του είναι κρεμώδες και έχει γεύση κρέμας φρέσκιας.
Πρωταγωνιστεί στις πιατέλες τυριών.
Κατάλληλο και για Raclette.
Πρόταση κρασιού: Côtes du Jura (λευκό)
Χαρακτηριστικά
- Τύπος γάλακτος
- Αγελαδινό γάλα
- Label
- ΠΟΠ
- Περιοχή προέλευσης
- Franche comté
- Όψη
- Ανοιχτή γκρι λεία κόρα, ελαφρώς κολλώδης, απαλή κίτρινη υφή. Ημίσκληρο τυρί.
- Γεύση
- Λεπτή και εκλεκτή γεύση, με ελαφρύ άρωμα κρέμας.
- Άρωμα
- Καθαρό και φρουτώδες άρωμα.
- Επεξεργασία γάλακτος
- μη παστεριωμένο γάλα
- Ένταση
- απαλή
- Ωρίμανση
- Τουλάχιστον 45 μέρες
7 ακόμα προϊόντα στην ίδια κατηγορία:
Την μέρα που δοκίμασα το Morbier ....το χαρακτηριστικό του είναι η μαύρη γραμμή από στάχτη στο εσωτερικό του. To Morbier σας ταξιδεύει σε ένα πλούσιο γευστικό σύμπαν.
Το Morbier είναι μια απόλαυση.