Le Comté
Στην περιφέρεια Jura και Doubs, στην πιο κρύα περιοχή της Ευρώπης παράγεται το Comte.
Σε αυτά τα προστατευμένα βουνά με την εξαιρετική χλωρίδα- πάνω από 500 είδη φυτών- τρέφονται οι αγελάδες και παράγουν το γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε για την παραγωγή του τυριού μας.