Η συνεργασία του Christian Janier (ο καλύτερος τυροκόμος της Γαλλίας) και του Georges, ιδιοκτήτης του
ομώνυμο ζυθοποιείου στην Lyon, γεννά αυτό το τυρί που τρίβεται με μπύρα "Munica".
Στον ουρανίσκο μας, ανακαλύπτουμε την κρεμώδη υφή του με μια μοναδική καβουρδισμένη γεύση και γεύση
σοκολάτας.
Μια επιτυχία!
Χαρακτηριστικά
- Τύπος γάλακτος
- Αγελαδινό γάλα
- Περιοχή προέλευσης
- Rhône - Alpes
- Όψη
- Πλυμένη λία και λεπτή κόρα, χρώμα κεραμιδί προς καφέ. Λευκό μπεζ εσωτερικό, πιο μαλακό προς την καρδιά.
- Γεύση
- ελαφριά γεύση αλκοόλ και σοκολάτας
- Άρωμα
- Ζωικό άρωμα και μπύρας
- Επεξεργασία γάλακτος
- παστεριωμένο γάλα
- Ένταση
- Très prononcée
- Ωρίμανση
- 2-5 εβδομάδες