Le Beaufort lait d'Alpage AOP

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10,38 €
TTC

Un jour, j’ai goûté le Beaufort au lait d’Alpage…Une émotion vraie !!

Kg
Quantité

Le Beaufort c’est 450 000 hectares de paradis laitier, de terroir Alpin sublime.

Le troupeau de vache tarine et abondance.

Et puis, tous ces passionnés qui font de ce fromage un chef d’œuvre gastronomique.

A la coupe, sa structure est lisse et sans trou, sa pâte grasse de couleur ivoire.

Son goût de terroir allie typicité et rondeur. 

Fiche organoleptique

Type de lait
vache
Label
AOP
Provenance région
Savoie
Vue
Meule à talon concave. Pâte jaune paille plus ou moins soutenu.
Goût
A la fois Fruité, animal et végétal voir fruits grillés.
Nez
Légère odeur de cave sur la croûte et lait chaud sur la pâte.
Traitement du lait
Lait cru
Intensité
doux
Affinage
10 à 20 mois

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Le Beaufort lait d'Alpage AOP

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