Ο Λόρδος και ο βαρόνος Albert de Sassenage είχαν για πολύ καιρό το αποκλειστικό δικαίωμα να πουλήσουν
αυτά τα τυριά, τα οποία μάζευαν σε μορφή φόρου.
Αυτό το προνόμιο καταργήθηκε τον 14ο αιώνα.
Σήμερα, η κατασκευή του περιορίζεται σε μερικούς τόνους τον χρόνο.
Απολαύστε!!
Χαρακτηριστικά
- Τύπος γάλακτος
- Αγελαδινό γάλα
- Label
- ΠΟΠ
- Περιοχή προέλευσης
- Vercors
- Όψη
- Μικρό κεφάλι τυριού με λεπτή και στεγνή κόρα χρώμα γκρι/λευκό
- Γεύση
- Μανιταριού
- Άρωμα
- Κελαριού και μανιταριού
- Επεξεργασία γάλακτος
- μη παστεριωμένο γάλα
- Ένταση
- απαλή
- Ωρίμανση
- 20-30 μέρες
1 ακόμη προϊόν στην ίδια κατηγορία:
Την ημέρα που δοκίμασα το Bleu du Vercors Sassenage... Το ιδανικό τυρί για να κάνετε την πρώτη σας γνωριμία με τα μπλε τυριά. Αρώματα φουντουκιού με λεπτή και γλυκιά γεύση.