Le Pont l'évêque Fermier AOP

Avis 
13,90 €
TTC

Un jour, j’ai goûté le Pont l’évêque…J’aime sa douceur, ses arômes de noisette et de beurreIl y a du bocage normand, de l’air marin, du ruisseau qui ondoie entre les pommiers dans ce fromage.

Quantité

Historiquement…respect.

Sa pâte souple et onctueuse est parcourue de fines ouvertures de la taille d’une tête d’épingle.

Il offre au nez une odeur de cave et au palis un joli bouquet de terroir.

Fiche organoleptique

Type de lait
vache
Label
AOP
Vue
Carré à croûte recouverte d’une flore blanche, Pâte de couleur ivoire à paille, pouvant être rosée.
Goût
Café et noisette, animal et parfois légèrement fumé.
Nez
Végétale, de foin et de noisette.
Traitement du lait
Lait cru
Intensité
Prononcée
Affinage
2 à 6 semaines

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Le Pont l'évêque Fermier AOP

Un jour, j’ai goûté le Pont l’évêque…J’aime sa douceur, ses arômes de noisette et de beurreIl y a du bocage normand, de l’air marin, du ruisseau qui ondoie entre les pommiers dans ce fromage.

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