Rond Cendré Fermier 250 gr

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9,50 €
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Un jour, j’ai goûté le Rond cendré…Impressions successives de Fraîcheur, d’onctuosité et de touches caprines.

Quantité

Le rond cendréest un fromage fermier au lait cru de chèvre fabriqué dans le Berry.

Il est moulé au bout de 24 heures d’emprésurage.

Après démoulage et salage, il est cendré avec de la cendre de peupliers.

Au départ crémeux il fond dans la bouche.

Plus il s’affine et plus un goût de noisette se développe.  

Sa texture est onctueuse et fondante.

Fiche organoleptique

Type de lait
chèvre
Provenance pays
France
Provenance région
Berry
Vue
Sa croûte est légèrement cendrée. Sa texture est onctueuse et fondante.
Goût
Frais et légerement caprin.
Nez
Assez doux, arômes de cave.
Traitement du lait
Lait cru
Intensité
Peu prononcée

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Rond Cendré Fermier 250 gr

Un jour, j’ai goûté le Rond cendré…Impressions successives de Fraîcheur, d’onctuosité et de touches caprines.

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