Petit Cantal entre -deux 210 gr

Avis 
7,04 €
TTC

Un jour, j’ai goûté le Cantal entre deux… Déjà apprécié à Rome, c’est une partie d’histoire que je tenais en main !!

Kg
Quantité

Le Cantal, doyen des fromages, est il y a plus de 2000 ans sur les terres d’Auvergne aux pâturages fertiles.

Il se présente comme une meule épaisse aux angles arrondis et au croutage boutonné.

Affiné entre 2 à 6 mois (entre deux), il dégage des odeurs de fleurs et d’herbes que sa dégustation confirmera.

Il est un vrai fromage de plateau mais peut se déguster très bien à l’apéritif accompagné de noix, pommes ou noisettes.

Fiche organoleptique

Type de lait
vache
Label
AOP
Provenance pays
France
Provenance région
Auvergne
Vue
Pâte de couleur ivoire et structure non lié.
Goût
Grandes diversité gustative, réglisse, gentiane... Beurré avec des saveurs herbassés et fruits secs.
Nez
Arômes alcolisés légers
Traitement du lait
Lait cru
Intensité
Doux
Affinage
2 à 6 mois

2crivez votre commentaire

Petit Cantal entre -deux 210 gr

Un jour, j’ai goûté le Cantal entre deux… Déjà apprécié à Rome, c’est une partie d’histoire que je tenais en main !!

2crivez votre commentaire