Champagne Besserat de Bellefon grande tradition brut

Avis 
36,00 €
TTC

Unique en son genre, la Maison Besserat de Bellefon utilise un processus de vinification tout à fait unique. En choisissant de réduire la quantité de liqueur de tirage (liqueur permettant la fermentation), elle parvient à obtenir une réduction de la taille des bulles de 30%. La mousse plus légère confère alors à ses champagnes un caractère crémeux et onctueux très appréciable. A cette finesse s'ajoute une fraîcheur caractéristique de la Maison. En effet, l'absence de fermentation malolactique permet de conserver une certaine acidité et un éclat en bouche.

 

Quantité
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La robe, d'un jaune clair, vive et brillante, présente de fines bulles sous forme de cordons crémeux.

 

Le nez est dominé par des arômes floraux de rose, subtils et élégants.

 

L'attaque en bouche, fraîche et équilibrée, délivre des notes de fruits rouges (fraises) en harmonie avec des parfums de miel. La finale est longue et charnue, signe d'un vin ample et bien équilibré.

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Champagne Besserat de Bellefon grande tradition brut

Unique en son genre, la Maison Besserat de Bellefon utilise un processus de vinification tout à fait unique. En choisissant de réduire la quantité de liqueur de tirage (liqueur permettant la fermentation), elle parvient à obtenir une réduction de la taille des bulles de 30%. La mousse plus légère confère alors à ses champagnes un caractère crémeux et onctueux très appréciable. A cette finesse s'ajoute une fraîcheur caractéristique de la Maison. En effet, l'absence de fermentation malolactique permet de conserver une certaine acidité et un éclat en bouche.

 

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