ΑΠΟ ΠΟΥ ΝΑ ΞΕΚΙΝΉΣΕΙΣ ΜΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙΩΝ ΓΙΑ ΜΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ.

Ψάχνετε για τυρί με μπλε φλέβες ή ένα μπλε τυρί στην Αθήνα;

Για τους γνώστες, το τυρί με μπλε φλέβες ή το μπλε τυρί είναι μια απόλαυση. Για άλλους, η

μπλε οικογένεια ιντριγκάρει ή απωθεί. Στο From Paris θα βρείτε συμβουλές για το πώς να

ξεκινήσετε με τα τυριά με μπλε φλέβες ή τα μπλε τυριά.

Είναι κρίμα να αφήσουμε στην άκρη αυτή την οικογένεια τυριών που φέρνουν τόση

ευχαρίστηση. Φτιαγμένα από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, τα μπλε τυριά

ακολουθούν σχεδόν όλα την ίδια μέθοδο παραγωγής. Η τεχνική συνίσταται στην

ενσωμάτωση του πενικιλίου στη ζύμη και στη συνέχεια στο τρύπημα του τυριού για να

παρέχει το απαραίτητο αέρα για την ανάπτυξή του.

Το να ξεκινάτε με ένα μπλε Ωβέρνης είναι να επιλέγετε τη γλυκύτητα και να διατηρήσετε τον

ισχυρό χαρακτήρα της οικογένειας των μπλε τυριών. Βουτυρωμένη υφή, νότα μανιταριού,

υγρασία με μια ελαφριά νότα αλατιού, αυτό είναι το τέλειο ξεκίνημα για την εξερεύνηση των

μπλε τυριών.

Προφανώς, το γλυκό λευκό κρασί θα κάνει θαύματα με το τυρί σας ή ένα κόκκινο τύπου Côte

du Rhône.

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τα μπλε τυριά και το μπλε Ωβέρνης το συντομότερο

δυνατό στο From paris ή στην ιστοσελίδα μας from-paris.gr.

Τα λέμε σύντομα.