Μπαγκέτα, κρασί και τυρί

Οι Γάλλοι λένε:
"Le pain est souvent le parent pauvre de la fameuse trilogie pain, vin et fromage".
Σε ελεύθερη μετάφραση:
Το ψωμί είναι ο φτωχός συγγενής της οικογένειας κρασί, τυρί, ψωμί.
Ωστόσο, την ώρα του τυριού, βασιζόμαστε σε αυτό. Μαζί με το κρασί θα απογειώσουν τη γεύση σας.

Η μπαγκέτα ξεχωρίζει μεταξύ όλων των ψωμιών.. Σύμβολο της Γαλλίας, με "οικουμενική" γεύση. Ταιριάζει με πολλά τυριά όπως το blue d'Auvergne, το livarot, το Sainte Maure de Touraine ή ψητό με μπρι de Meaux ή άλλα...

Μια αληθινή μπαγκέτα στην Αθήνα!
Έγινε εφικτό χάρη στον Στέφανο. Αρτοποιός και ιδιοκτήτης του «Τρομερό παιδί» στην Αθήνα.
Απόφοιτος της σχολής Ferrandi στο Παρίσι, ο Στέφανος βάζει τα δυνατά του να αναδείξει τη γαλλική παραδοσιακή αρτοποιία στην Ελλάδα.
Και το έχει πετύχει χάρη στα συστατικά, το αλεύρι που χρησιμοποιεί είναι χωρίς συντηρητικά, και χάρη στη μέθοδο παρασκευής του ψωμιού (το αφήνει να φουσκώσει 2 φορές και μετά το ζυμώνει). Ο δε σωστός έλεγχος της υγρασίας κατά την διάρκεια του ψησίματος κάνει το ψωμί να βγει πιο τραγανό.
Τέλος, οι επαναλαμβανόμενες και ελεγχόμενες διαδικασίες του επιτρέπουν να παρασκευάζει μεγάλη ποικιλία ψωμιών διατηρώντας την καλή ποιότητα.

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας το προσφέρουμε στο κατάστημά μας.

Τρίτη με Σάββατο.
Καλή απόλαυση.