Το Slow food

Το Slow food

Posted by        Apr 16, 2020     Uncategories     2 Comments

Το Slow food

Tο κίνημα Slow Food για διατροφή και βιοποικιλότητα είναι ένα διεθνές μη κερδοσκοπικό κίνημα που θέλει να δώσει στην διατροφή όλη της την αξία και την θέση της στην κοινωνία.

Καλά, καθαρά και σωστά τρόφιμα.
Καλά
Η γεύση και το άρωμα ενός φαγητού, αναγνωρίσιμο μέσω καλά εκπαιδευμένων αισθήσεων, είναι το αποτέλεσμα της ικανότητας του παραγωγού, της επιλογής των συστατικών και των μεθόδων παραγωγής, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αλλάξουν τον φυσικό χαρακτήρα του.

Καθαρά
Πρέπει να σέβεται το περιβάλλον, και να δίνει μεγάλη βάση στην μέθοδο καλλιέργειας, αναπαραγωγής, επεξεργασίας, μάρκετινγκ και κατανάλωσης. Για αυτό, κάθε βήμα της αγροβιομηχανικής αλυσίδας, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης, πρέπει να προστατεύει το οικοσύστημα και τη βιοποικιλότητα, προστατεύοντας την υγεία των καταναλωτών και των παραγωγών.

Σωστά
Τέλος, για να επιτευχθεί η κοινωνική ισότητα πρέπει να εφαρμοστούν συνθήκες εργασίες που σέβονται τα δικαιώματα των εργαζομένων και θα επιτρέπουν σωστές και ισότιμες αμοιβές μέσω της παγκόσμιας οικονομίας με σεβασμό στην παράδοση κάθε χώρας.

Η υποστήριξη του τυριού από μη παστεριωμένο γάλα από το 2001.

Το 2001, το Slow Food ξεκίνησε μια καμπάνια που στοχεύει στην διαφύλαξη της παράδοσης του τυριού μη παστεριωμένο γάλα.

Το μανιφέστο του μη παστεριωμένου γάλα συγκέντρωσε περισσότερες από 20.000 υπογραφές για την υπεράσπιση των τυροκόμων που δουλεύουν με μη παστεριωμένο γάλα, ιδίως σε χώρες όπου οι νόμοι υγιεινής απαγορεύουν ή θέτουν σε κίνδυνο την βιοτεχνική παραγωγή.
Σιγά σιγά, η επιτυχία αυτής της καμπάνιας αποκατέστησε την εμπιστοσύνη και την αξιοπρέπεια των παραγωγών σε όλο τον κόσμο, τονίζοντας τις εξαιρετικές γεύσεις των τυριών μη παστεριωμένο γάλα καθώς και την πολιτιστική τους αξία.

Όλα τα τυριά Sentinelles Slow Food έχουν βάση παστεριωμένο γάλα, ιδικά στις ΗΠΑ, στην Ιρλανδία, στην Βρετανία και στην Αυστραλία όπου οι κανονισμοί είναι πολύ αυστηροί, και απαγορεύουν το μη παστεριωμένο γάλα.

Slow Food υπερασπίζεται τα δικαιώματα των τεχνιτών για παραγωγή δικά τους προϊόντα.

Συνεχίζεται...

2 Comments

    • Avatar
      huow
      Oct 5, 2021

      Medir el impacto de las reseñas en línea <a href="https://completreview.com/">http://completreview.com/</a>

    • Avatar
      andi
      Jun 24, 2022

      Is the food healthy to eat?

Leave a Reply